芹菜采收贮运保鲜用什么方法效果好？

一、芹菜采收

芹菜采收要在芹菜根部，也就是白色的根部，表面没有黄化的情况下进行。采收时要注意不要将芹菜叶子搞破，不然会影响贮存效果。同时，采收后要及时清洗，去掉泥土和杂质，然后进行切割或整根贮存。

二、芹菜贮运

芹菜的贮运可以采取不同方式，如整根贮存、切段或切片后贮存、冷藏、冷冻等方式。其中，整根贮存的方式是比较常用的方式，因为这样可以保持芹菜的新鲜度。而如果采取切段或切片后贮存，需要注意芹菜片的大小要均匀，不然会影响保鲜效果。

三、芹菜保鲜

芹菜的保鲜效果与贮存方式和环境有很大的关系。如果采用整根贮存方式，则可以将芹菜放入冰箱或者冷库中保存，可以保持5-7天的新鲜度。如果采用切段或切片后贮存方式，则需要将芹菜放置在塑料袋或保鲜膜中，然后放入冰箱中。此外，还可以将芹菜放在水中，可以保持芹菜的新鲜度。