(1)选地与定植
梅花怕涝，宜选择排水通畅、向阳的高燥地，土壤以深厚表土、含腐殖质多、排水透气良好、pH6.5～7.5的沙壤土为佳。栽植时挖80厘米见方、深60～70厘米的定植穴，填入疏松透气的牛粪或垃圾土，再覆肥土，栽植后浇透水。
(2)肥与水
露地栽培的梅花每年施3次肥：
深秋落叶后施基肥（饼肥、堆肥），作为全年生长的基础肥源。
1月初花蕾期追施速效催花肥，促进开花。
6月下旬至7月上旬新梢停止生长后施速效花芽肥，促进花芽分化。
每次施肥后及时浇水并松土。梅雨季注意排水。
(3)整枝修剪
梅花易生徒长枝，长期不修剪会影响通风透光和开花。修剪以疏枝为主，剪除徒长枝、病枯枝、过密枝。对长枝可适当弯枝拿枝，促发短花枝。树形宜修整为自然开心形，以增强透光性。
(4)病虫防治
常见病虫害有炭疽病、缩叶病及梅毛虫、舟形毛虫、红颈天牛、蚜虫、刺蛾、介壳虫等，需及时防控。注意避免使用乐果和敌敌畏，以免产生药害。