碾米机是农民常用的粮食加工设备，但有时会出现米粒破碎、米色不白等问题。其主要原因除了稻谷本身质量问题外，还涉及碾米机的操作和调整不当。以下是碾米机的工作原理及调整方法：
1.结构原理
碾米机由机壳、滚筒、米刀、加工斗和米筛等部件组成。工作时，稻谷从加料斗流入碾白室，滚筒通过螺齿条旋转使得稻谷在碾白室内受到挤压和摩擦，从而脱去谷壳并碾压成米。米粒被推送至出口处，谷糠则通过米筛漏出。
2.调整方法
碾米机的主要调整包括米刀位置和进、出口闸刀的开合度。
米刀调整：
米刀与滚筒间隙应介于米粒纵、横向直径之间，靠近出口端的间隙稍大，以保证米粒完整。间隙过大则米质粗糙，过小则容易碎米。
进、出口闸刀调整：
进口闸刀开度控制在总开度的1/2~2/3，过大可能增加碾白室压力，导致米粒破碎或机器卡死。出口闸刀需根据碾米质量灵活调整：碎米多则开大出口闸刀，米质粗糙则关小出口闸刀。
3.操作注意事项
（1）检查稻谷中是否夹杂铁钉、石块等杂物，以免损坏设备。
（2）开机前检查米筛、米刀等部件是否完好并固定，确保轴承润滑。
（3）空载运转至正常转速后再倒入稻谷，实时关注设备运行状态。
（4）停机后及时清理设备，防止老鼠进入，建议用塑料或布罩住机身。
通过合理调整和规范操作，可以有效提升碾米机的工作效率，保证米粒完整和色泽白净。