山地收割机开始作业前，一般应在离作物1米左右时平稳地接合脱谷离合器，并逐渐达到作业转速，使脱粒机全速运转。接着逐步提高速度，进入正常作业。收获到地头时，缓慢升起割机，降低前进速度拐弯，但不应减小油门，以免造成脱粒滚筒堵塞。始终以大油门作业。遇沟坎等障碍物或作物倒伏需降低前进速度时，可以通过无级变速手柄将前进速度降到适宜速度。若仍达不到要求，可以踩离合器摘挡停车，待滚筒中的作物脱粒完毕后，再减小油门，挂低挡减速通过。作业中，若听到发动机声音沉闷，脱粒滚筒声音异常，看到发动机冒黑烟，说明脱粒阻力过大，应减速，并加大油门进行脱粒，待声音正常后再恢复正常作业速度。
同时要根据作物产量掌握收割机的前进速度。产量高，前进速度适当慢些;产量低，前进速度可以快些。作物产量很高或湿度很大时，采取不满幅作业。