随着我国农业产业结构的调整，退耕还草力度不断加大，牧草种植面积迅速增加。目前，草产品加工技术主要包括牧草青贮加工、干草加工、烘干加工和牧草深加工4个部分，本期将重点介绍青贮加工技术。
青贮加工技术主要是将收获的青绿饲料铡短填装入青贮窖，压实排除空气，在酵母菌的作用下产生酸性条件，使青绿牧草得以长期的安全贮存。目前，在生产中应用的牧草青贮类型主要有两种，一种是高水分青贮，一种是低水分青贮。青贮的传统方法是窖贮，而拉伸膜青贮、灌装青贮以及塔式青贮为青贮新技术。
拉伸膜青贮技术的优点在于便于运输、贮存和利用，无需建设青贮窖或青贮塔，青贮质量好，适合各种规模的机械化作业。主要技术要求包括：青贮原料含水率应控制在50％左右，不得超过60％，也不得低于40％。加工设备主要包括牧草打捆机和裹包机，机型有大小之分，草捆有圆、方两种。小捆40—50千克，适宜养畜专业户使用；大捆重达500—700千克，适合大型养殖场。大型圆捆青贮适用于牧草、苜蓿的青贮，小型圆捆青贮适用于牧草、苜蓿以及秸秆类作物。注意事项包括严格掌握牧草或秸秆的含水率，必须使用高密度打捆机和青贮专用拉伸膜，保存期内尽量避免膜被戳破。
灌装袋式青贮技术即大型塑料袋青贮，是将切碎的青贮料用特制的袋式灌装机压入大型青贮袋。核心设备是灌装机，每小时灌装60—90吨，1个33米长的青贮袋可装60—90吨青贮料，大袋可装150吨。大型塑料袋青贮技术适宜在大型养牛场推广。一般中小型袋装青贮装填机适宜养殖专业户使用。
塔式青贮技术分为普通型和气密型，用混凝土浇筑或镀锌钢板建成，适用城市和城市郊区。塔高一般为8—10米，多为圆柱形，直径3—6米不等。建筑材料用钢筋混凝土、金属板或瓷的均可，一般要求有很好的防酸、耐腐蚀性质。装青贮原料一般都从塔顶部装入，取青贮料可采用由顶部或底部两种取料法。
随着我国草食家畜的发展，特别是奶业发展对优质粗饲料的需求，我国青贮饲料的需求同步增长。如中西部加大生态环境治理，实施退耕还草、禁牧休牧、舍饲圈养政策，将加速中西部地区大规模青贮饲料的产业化生产。目前，我国奶牛、肉牛集中饲养地区，青贮玉米和饲用高粱种植面积逐年增加，全株玉米青贮方式由于其明显的效益会进一步推广，传统的窖贮仍将继续，大小型塑料袋青贮都将快速发展；与此同时，苜蓿的凋萎青贮技术将会有较大的发展。我国北方种植苜蓿数量巨大，降雨量较高的地区为避免雨季收获损失，切实可行的办法是制作苜蓿凋萎青贮，因此推广拉伸膜青贮有较大的发展前景。