全喂入联合收割机主要用于收割谷物类作物，如小麦、大麦和玉米。最常见的收割方式是直刀收割，这种方法通过将收割刀贴近地面直接割断作物，随后将其送入收集装置，并通过输送带传送至机器内部处理。
另外，全喂入联合收割机还可以采用割刀收割方式，即将收割刀安装在收割机头部，利用旋转刀片割断作物，然后将作物送入机器内部处理。割刀收割适用于较高的作物或茎秆较粗的情况。
此外，割台收割也是一种可选方式，收割刀直接安装于机器底部，通过旋转刀片从根部割断作物，并送入机器内部处理。割台收割特别适用于茎秆较细的作物，如稻谷。