小麦测产首先要选择点，计算亩穗数、穗粒数、千粒重，进而计算亩理论产量。通过调查一米双行的小麦株数，确定亩穗数；定点多点取样10穗小麦，数取穗粒数；晒干或烘干后测小麦千粒重，即可测出小麦预产量。具体步骤包括：1、确定测产农田三个实割实测样本的精确位置；2、严格按照“测规内少一穗行，测规外多一穗不取”的原则，确保测产区域小麦被收割干净；3、捆扎、装袋，贴上小样本标签，专签专用；4、单独晾晒；5、脱粒、去杂；6、称重、测水分；7、将测产数据填表。取一米见方的小麦株数，数出其中的有效穗数，从而推算亩穗数。定点多点随机取样10穗小麦，得到穗粒数。晒干后测小麦千粒重。亩穗数乘以穗粒数乘以千粒重即可推测出小麦产量。选择长势均匀的点，调查一平方米穗数，结合亩穗数、穗粒数和千粒重进行计算。