水稻完全成熟的标志是什么，水稻成熟的标志是什么？

谷壳变黄，米粒水分减少，干物重达定值，籽粒变硬，不易破碎，这时期是收获适期，也是水稻谷粒生理成熟的重要标志。每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及护颖变黄，米粒定型变硬，呈透明状。