光照强度和光照时间影响稻叶的光合作用和碳水化合物向谷粒的运转。灌浆期的光合效率直接影响水稻产量。一般最适灌浆的气温为20至22摄氏度，且在灌浆前15天，以昼温29摄氏度，夜温19摄氏度，日均温24摄氏度为宜，后15天以昼温20摄氏度，夜温16摄氏度，日均温为18摄氏度为好，结实率高。适宜的灌浆温度，有利于延长积累营养物质的时间，细胞老化慢，呼吸消耗少，米质好。影响水稻灌浆结果的因素有温度、水份、肥料等。
