芹菜根系分布浅，适宜种植在保肥、保水力强的富含有机质的土壤或偏粘壤土中。沙土、沙壤土保肥保水力差，易脱肥脱水，造成产量低、品质差。芹菜耐碱性较强，所以在一些轻碱地也可获得高产。芹菜属喜氮蔬菜，缺氮时分化的叶数明显减少，大约需土壤中氮的浓度在200毫克/千克以上，磷酸浓度在150毫克/千克左右有利于叶的分化，钾浓度在120毫克/千克左右为好。
需要有机质丰富的土壤，还有耕层深厚的土壤。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）
