小麦作为中国重要的粮食作物之一，因其广泛的适应性而在全国各地均有种植。全球范围内，小麦种植面积和产量均位居前列，尤其在印度、俄罗斯等国占据重要地位。中国作为小麦生产大国，常年播种面积大约在2400万至2600万公顷之间，产量保持在1.3亿吨左右，确保了中国粮食安全的重要组成部分。
小麦的种植历史可以追溯到新石器时代，而中国则是世界最早种植小麦的国家之一。经过数千年的栽培，如今冬小麦和春小麦两大类成为主要栽培品种。冬小麦在中国种植面积广泛，约占小麦总播种面积的85%以上，主要分布在华北和西北地区；而春小麦则主要种植在东北、西北部分地区和西南高海拔地区，约占15%左右。从生长周期来看，冬小麦一般需要220-270天，春小麦的生长周期约为100天。
小麦的种植不仅向人类提供了丰富的营养来源，还在世界粮食贸易中占据重要地位。研究显示，小麦中含有约12%的蛋白质，以及丰富的B族维生素和膳食纤维，为全球数亿人提供了日常所需的能量。在中国，小麦主要用于制作面粉，进而加工成各种面食制品，如馒头、面条等，成为了民众日常饮食的重要组成。
中国小麦生产的地域分布呈现出明显的区域特徵。北方冬麦区和黄淮冬麦区是主要产区，其中河南、山东、河北等省份占据重要地位。这些地区不仅产量高，而且品质优良，尤其适合制作各类面食。南方冬麦区虽然种植面积相对较小，但凭借其独特的地理气候条件，也形成了富有特色的种植模式。
小麦的种植对中国农业经济和粮食安全都具有重要影响。它既是农民增收的主要作物之一，也是保障国家粮食安全的战略性产品。未来，随着农业科技的进步，小麦的产量和品质还将进一步提升。与此同时，中国在全球小麦供应链中的角色也将更加重要，为世界粮食安全贡献力量。