防止缺氮的方法：定植前要施足腐熟好的厩肥或鸡粪5500kg，种植前进行整地时要施足基肥，基肥要以优质农家肥为主。在门茄、对茄膨大时及时追肥，追施NPK复合肥或人粪尿。如发现缺氮时，每亩追施硝酸铵11.5千克或尿素8.5千克，施后立即灌水。花期也可喷叶面肥0.3%～0.5%的尿素溶液1～2次，每亩喷肥液50千克或0.2%的磷酸二氢钾溶液2～3次。生长期避免田间积水，及时追施速效氮肥或用0.3-0.5%尿素溶液进行叶面追肥。增施含氮的肥料，如尿素、碳酸氢铵等。
