玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头，上面的雄花（天花）将花粉授在雌花（果穗）的花丝（玉米须）上，经受精，就可以发育成果实（籽粒）。简单的说玉米须就是玉米的花，玉米是果实。所以没有玉米须就没有玉米。玉米根具有吸收营养和水分，固定植株的作用，其功能包括固定、支撑整株玉米，以及吸收水份、各种肥料和养分供玉米生长和结籽。
