土豆的适宜贮藏温度为0-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。注意保持低温0-4℃，湿度保持在80%左右，注意通风换气，不能缺氧。土豆拉回家后，倒出种子袋在阴凉处晾7-10天，土豆作为种子是不怕绿的。土豆喜欢冷凉气候，在上冻前将晾过的种薯装袋，此过程中，必须去除伤、冻、病种薯，带病斑种薯深埋处理，伤、冻薯可单放，种土豆前还没烂，可用。储存土豆种的屋子必须清扫，高锰酸钾喷药消毒或百菌清烟剂熏烟3-4小时，放烟后，地上垫草苫或秸秆或做鞋垫用的黑毡或木板，不可以用塑料布垫在下面，以防存水；土豆种不可以直接放在水泥地上，以防冻伤、硌伤。