发芽期：日均温度在15～18℃时发芽快，最适温度为20～25℃。现蕾抽苔期：现蕾期温度在5℃左右，抽苔期温度10℃左右。开花期：一般开花期温度为12～20℃，最适宜温度为16℃左右，日照照、土壤水分充足，有利于开花。成熟期：气温在20℃左右，日照充足，水分适中，有利于成熟。油菜适宜于疏松湿润的土壤李生长，土壤水分不足或过多，都会影响菜子正常发芽。气温在12℃以上，水分适宜，日照充足，油菜幼苗叶片健壮，根系生长良好。油菜在苗期能短期耐-3～5℃低温。当气温降至-5℃或更低时就会发生冻害。
油菜最适应生温度15—25℃，低于0℃停止生长。
油菜在温度低于零度以下会停止生长。
油菜在低温环境下生长慢，低于零度时就会停止生长。
油菜生长温度是18度至25度。
有利于油菜生长的温暖是18－28度之间。
油菜生长温度在20度左右好。
（以上内容为农技人员个人观点，仅供参考）