大葱霜霉病的病菌喜潮湿环境，所以降雨多的天气发病明显加重。3-5月开春温度适宜，也同样适宜病菌发育。连作、排水不好、地势低洼、通风不良，皆是发病因素。大葱霜霉病的主要危害对象是葱叶和葱花梗。一旦染病，发病初期的花梗上便会出现黄白色的椭圆形病斑，并产生白色霉状物，然后渐变为浅或深黄色。发病的叶片会逐渐干枯下垂，主要危害中下部分的叶片。染病的假茎往往出现破裂、弯曲现象。染病的鳞茎则会导致系统性侵染。全株染病后，就会停止生长，甚至出现倒退生长现象。受到二次感染的大葱，叶片、花梗上都会出现黄白色大病斑，表面出现白色霉层后逐渐变绿、变紫。最严重时，植株枯萎甚至死亡。