李子的果肉中含微量蛋白质、脂肪、维生素、天门冬素、谷氨酸、丝氨酸等氨基酸，每100克李子中尚含有钙13毫克、磷15毫克。李子可促进消化酶及胃酸的分泌，增加胃肠蠕动，是慢性肝病患者的食疗佳品。
李子果肉中含有丰富的维生素，长期吃有利于身体健康。
李子的营养成分。李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
有微量蛋白质素，胡萝卜素，天问冬素。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）