黄玉米和白玉米的营养价值基本一样，主要区别在于味道。黄玉米比白玉米甜一些。白玉米是近年来出现的一种粘玉米，味道微甜。黄玉米包括粘玉米和甜玉米，其中粘的黄玉米比粘的白玉米味道更好。总体而言，两种玉米在营养上没有显著差异，只是口感上有微妙的不同。
