晴天早晨7时～9时、阴天上午8时～10时进行授粉。授粉时间应在每天早上6时-10时之间进行。如授粉量不足，其果实切面呈三角形，品质低劣。天气正常情况下，两个小时内完成人工授粉。方法很简单：开花后一首那露出花药的雄花，另一手手指撑住雌花花瓣将雄花花粉授到雌花柱头上即可。授粉时间，晴天在开花后2小时内，晚不得超过开花后4小时。因为太晚授粉光照强，气温高，柱头和花粉均老化，影响柱头上的花粉发芽。阴天或气温较低的天气，授粉时间适当延长。采集雄花必须在开花前完成。春播西瓜在正常气候条件下一般6:00左右开花,采集雄花在5:30以前结束。