芹菜空心一是种植密度过稀。植株生长速率过快，空茎发生率就高；二是硼素缺乏。温度过低或光照不足导致芹菜受冻和叶片的光合作用减弱，使营养积累不足，从而出现空心；因受到高温干旱的影响，芹菜缺少水分；磷肥不足导致幼苗生长瘦弱等。
