芹菜空心的原因有：温度过低或光照不足导致受冻和叶片光合作用减弱，使营养积累不足；高温干旱导致缺水；磷肥不足导致幼苗生长瘦弱；氮肥过多而缺乏钙、硼等中微量元素。预防方法：选择适应力强、抗逆性好的品种；保持适宜温度，加强肥水管理，以基肥为主，追肥为辅；均衡施肥，调控温湿度，保证养分供应；叶面喷施磷酸二氢钾加氨基酸叶面肥、速乐硼和芸苔素调理。
