辣椒的定植密度因品种而异,早熟种比晚熟种稍密,甜辣比牛角椒稍稀。一般采用1.2-1.5米开沟作畦,畦面栽2-3行,株距25-30厘米,亩植3000-4000株。若栽2株每亩栽5000-8000株。通常每亩地能种3500-5000颗辣椒秧。