花生，亦称“落花生”或“长生果”，属于豆科植物，是我国重要的油料和经济作物之一。其果实含有丰富的营养，脂肪含量高达45%-55%，其中包括多种人体必需氨基酸，但不含胆固醇。此外，花生还富含维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素。
花生在中国的种植区域广泛，从南方的广东到北方的辽宁均有栽培。河南省是我国花生的主产区，尤其在驻马店和南阳地区，产量居全国首位。此外，山东、河北、广东、广西、福建、四川及安徽等省份也是花生的重要种植区。
花生的生长周期约为100至150天，具体时间取决于品种和种植环境。最佳播种时间为每年的4月至10月，这段时间的气候条件适宜花生的生长和成熟。
政策的支持、科技进步以及市场需求的增长，共同推动了我国花生产业的快速发展。这不仅提高了农民的收入，也为国家经济发展做出了贡献。