番茄采收后的贮存保鲜方法有哪些？

番茄保鲜技术旨在延长番茄采摘后的保鲜期。传统方法通过调节环境条件如温度、湿度和气体来达到目的。科学家发现，通过抑制特定基因表达，可以使番茄的保鲜期延长一个月。采摘后，番茄应置于阴凉通风处散热或预冷至13℃，然后进行分级入库贮藏，不同成熟度的果实应分开存放以便管理。