西红柿的主要营养成分是番茄素、糖、维生素A、B．C、D以及有机酸和酶等，营养丰富。
西红柿的主要营养成分是纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素等。
西红柿主要是含维生素比较多，是防癌抗癌的首选果蔬，降压降脂，还有美容功效。
