杂交水稻利用其杂交优势，通常比常规水稻产量更高。这种高产量的杂交水稻是通过将一个具有特定遗传特征的水稻品种（作为母本），与另一个遗传特性不同的水稻品种（作为父本）进行杂交而得到的。在历史上，人们种植常规水稻时常常面临粮食短缺的问题。
