炭疽病为真菌病害，病原菌为番茄刺盘孢。病原菌随病残体遗留在土壤中越冬，也可以潜伏在种子上，种子发芽后直接侵害子叶，使幼苗发病。病原菌借风雨传播。发病最适温度为24℃左右，空气相对湿度97％以上。低温多雨的年份病害严重，烂果多，气温30℃以上的干旱天气停止扩展。重茬地，地势低洼，排水不良，氮肥过多，植株郁蔽或通风不良，植株生长势弱的地块发病重。柿炭疽病主要以菌丝体在枝梢病斑中越冬，亦可在病果、叶痕和冬芽中越冬。翌年春末夏初产生分生孢子，借风雨和昆虫传播，由伤口或直接侵入新梢、幼果，辗转重复侵染。潜育期3～10天。一般年份，于6月上旬开始发病，6月下旬至7月为发病盛期，严重时早期落果。本病发生流行与降雨量和高温呈正相关。