症状:植株的细根首先褐变，不久开始腐烂并消失。切开接近地面部位的病茎，可以发现维管束微有褐变，并从该部位分泌出白色混浊污汁。青枯病是番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科蔬菜的主要病害。主要症状是植株迅速萎蔫、枯死，茎叶仍保持绿色。病茎的褐变部位用手挤压，有乳白色菌液排出。在高温高湿、重茬连作、地洼土黏、田间积水、土壤偏酸、偏施氮肥等情况下，该病容易发生。辣椒青枯病发病初期，会危害辣椒的枝叶。最初辣椒病部枝叶会渐渐萎蔫，逐渐扩展到全株，整个辣椒植株的颜色会渐渐变淡，导致辣椒的叶片逐渐枯焦，呈现出褐色。青枯病的病菌，可以同辣椒病株残体一同进入土壤中。土壤水分对其辣椒在土壤中的生存影响较大。青枯病的病害借助雨水及灌溉水进行传播，从辣椒根茎伤口侵入，经过长时间的繁殖，直至辣椒成株期遇到高温高湿的环境条件下，病害会渐渐向上进行扩展，致使辣椒叶片逐步萎蔫。