幼苗生长缓慢、矮化、瘦弱，叶片黄绿，尤其从叶尖开始变黄，沿叶片中脉发展，形成“V”形黄化区域，进而全株黄化。若缺氮严重或关键期缺氮，下部叶尖枯死且边缘呈黄绿色，果穗小，顶部籽粒不充实，蛋白质含量降低。玉米生长初期氮素不足时，植株生长迟缓，呈黄绿色；旺盛生长期缺氮，植株变淡绿后转黄，下部叶片从叶尖开始干枯，逐渐蔓延至中脉，最终全叶枯死。
