番茄青枯病苗期无症状，植株30厘米后开始发病。顶部叶片萎垂，之后下部叶片凋萎，中部凋萎最迟。病株最初白天萎蔫，傍晚后恢复。土壤含水较多或连日下雨时，病株可持续一周左右才死去。病茎木质部褐色，挤压有乳白色菌脓。茄子青枯病初期个别枝条的叶片或局部叶片呈现萎垂，逐渐扩展到整株枝条，病株茎面无明显症状，皮层剥开木质部呈褐色。枝条髓部大多腐烂空心，挤压病茎横切面有乳白色的菌脓。马铃薯青枯病叶片自下向上逐渐萎垂，4~5天后全株萎蔫死亡，但茎叶仍为青绿色。切开病株薯块和近地面茎部，可见维管束变褐色，挤压后有乳白色菌脓。