日平均气温降到五度时候进行浇灌，要选择晴天上午，（早晨）九点以后（下午）三点之前，这一段时间进行浇灌比较好。另外，浇封冻水的时间，应掌握在日平均气温3-5℃时。如果浇封冻水过早，气温高，蒸发量大，不仅起不到蓄水保墒的作用，还会引起麦苗的徒长，降低麦苗抗冻能力，不利于麦苗安全越冬。如果浇冻水过晚，气温偏低，土壤冻结，水分不能下渗，麦苗容易遭受冻。
小麦浇越冬水应在当地日平均气温稳定在3℃左右时，即夜冻日消时浇水最佳。
在十二月初，气温降至5度以下，夜间结冰，白天能化冻时浇小麦封冻水最好。
北方一般在11月下旬12月上旬左右浇冻水。
小麦浇越冬水一般在日平均气温3-5度时比较好。
小三人封冻水俗称冻水，应十二月中旬浇好些。