猕猴桃最喜欢土层深厚、肥沃、疏松、通透性良好的腐殖质土和冲积土，最忌黏性重、易渍水及瘠薄的土壤。尽管猕猴桃对土壤酸碱度要求不很严格，但以在酸性及微酸性土壤上，pH5.5~6.5最为适宜，切忌碱性土壤，尤其是pH7.5以上的地区，易诱发多种生理病害。为保证猕猴桃正常生长发育，对不理想的土壤，在建园定植之前应进行抽槽改土等改良工作。
