最佳预防炭疽病的方法是选择未种植过大白菜的地块进行种植。同时,应选择抗病性良好的品种。在炭疽病初期,可使用50%多菌灵600倍液与哈茨木聚糖1000倍液混合喷雾,每5至7天喷施一次,连续2至3次以有效控制病情。