洋葱含有前列腺素A、槲皮素、硒微量元素等营养成分，是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，产生降血压、增加冠状动脉血流量和预防血栓形成的作用。洋葱富含维生素C、纤维质、钾、锌、硒、叶酸等多种营养元素，具有抗炎、改善肠道环境、减肥、缓解便秘、杀菌等功效。此外，洋葱还含有氨基酸、胡萝卜素、维生素B1和尼克酸等成分，微辣性微温，可预防感冒。每天食用洋葱对身体有很多好处。
