红枣含有蛋白质、脂肪、氨基酸、有机酸、微量元素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素P。因其维生素含量极高，被誉为“天然维生素丸”，具有滋阴补阳的功效。此外，红枣还含有醣类、钙和多种氨基酸等丰富的营养成分。
