蒲公英作为一种常见的野生植物，不仅可作为营养丰富的绿色蔬菜食用，还具有显著的药用价值。当蒲公英作为食物时，其含有多种维生素、矿物质及膳食纤维，对人体健康有益。然而，当蒲公英被用作茶饮时，其溶解在水中的有效成分主要包括蒲公英醇、有机酸、蒲公英素、胆碱、总黄酮等，这些成分能够发挥其独特的药物功效。因此，无论是作为食材还是药材，蒲公英都展现了其多样化的应用潜力。
