豆角种子在30到35℃下出土成苗最快；抽蔓后在20到25℃下生长较好；35℃左右的高温仍能生长和结荚；15℃左右生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受抑，接近0℃时植株冻。豇豆属耐热蔬菜，种子发芽最低温度为8-12℃，最适温度为25-30℃。植株生长适温为20-25℃，开花结荚适温为25-28℃，35℃以上仍能正常生长和开花结荚。对低温敏感，10℃以下生长受抑，5℃以下植株受冻，0℃时死亡。
