霜霉病是由真菌中的霜霉菌引起的植物病害，其中禾生指梗霉和寄生霜霉分别导致谷子白发病和白菜霜霉病。防治措施包括定植时严格筛选健康幼苗，选择排水良好的高地种植，并确保基肥充足。生长期应减少氮肥追施，以增强植株抗病能力。此外，通过调整植株体内的“碳氮比”，即使用尿素、葡萄糖或门糖按比例配制的溶液，每隔3～5天喷施一次，连续四次，可有效提高叶片的营养水平，增强抗病性。
