稻谷的蜡熟末期至完熟初期，其含水量在20—25%最为适宜。此时稻谷植株大部分叶片由绿变黄，稻穗失去绿色，穗中部变成黄色，稻粒饱满，籽粒坚硬并变成黄色即农谚所谓九黄十收，就应收获。九至十月正是水稻收割的季节，收割时要轻拿轻放，尽量减少落粒。这个水稻还可以等几天不过要根据当地的天气情况抢晴收割。若机收还需延迟几天。适时收割，抢天收割，颗粒归仓。水稻到了蜡熟末期后，根据具体情况安排收获，记住一点：别让到手的鸭子飞了。
