保持干燥阴凉或冷库储藏，但时间不宜过长，以免变质。鲜核桃釆收后选绿皮完整的放入冷库可以保存二个月。选择晴天采摘，注意不伤果不坏果，密封后低温贮存。可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，如果没有冰箱，那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处。
