小麦胚芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5％，是小麦中营养价值最高的部分，富含蛋白质及维生素E、维生素B1，具有全面、丰富均衡的营养，经常食用有助于维持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经功能正常。视品种和土壤肥沃情况，合理密植，搞好田间管理和病虫害防治。主要措施包括镇压、深划切断部分根系、施肥延后。在开春后，温度超过0度时，采取疏苗或镇压的方式，以达到合理密度。建议尽早浇冻水，或在冬季进行碾压，以抑制麦苗生长过旺。目前，镇压是较为有效的管理措施，主要通过人为损伤地上部分叶蘖来抑制主茎和大蘖的生长。