水稻最佳生长温度在20至25摄氏度之间,适宜高温、多湿和短日照的环境,对土壤要求不严格,以水稻土为佳。幼苗发芽的最低温度为10~12℃,最适温度为28~32℃。分蘖期日均温度需在20℃以上,穗分化的适宜温度约为30℃。