栽培早熟南瓜，宜选富含有机质、增温快的土壤；栽培中晚熟南瓜，宜选用保肥、保水力强的土壤。虽然南瓜对土壤要求不严格，但为了获得高产，创造适宜的土壤条件是必要的。在新开垦的贫瘠地栽培南瓜，需要施用大量的肥料才能获得理想的结果。适宜南瓜生长的土壤pH值为5.5~6.8。南瓜对三要素的吸收，不同生育期需求有所不同，出苗后到开花坐果以前供给充足的氮肥，促进植株生长，为果实生长奠定基础。果实生长阶段，适当追施磷、钾肥，促进果实生长，提高植株连续结果能力。南瓜以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
