高油大豆的脂肪含量是多少？

高油大豆定义为脂肪含量不低于21.5%的大豆品种。这类特殊的大豆因其较高的油脂含量而在市场上受到青睐，广泛应用于食用油生产和食品加工等领域。高油脂含量的特性使得它在健康食品和功能性食品中占据了重要地位，成为消费者和制造商关注的焦点。