桃树的嫁接时间通常为春季的3月中旬或秋季的9月上旬。嫁接时,可采用芽接法:首先在砧木上选取一个芽眼,用刀环剥掉芽眼上下1厘米的树皮连同芽眼一起剥下;接着在接穗上割取一个相同大小的芽苞,将其对齐并按入砧木的剥去皮部分,确保两者紧密贴合,最后使用塑料带将接口包扎紧实。