苗期需要一定的氮肥，生长中期应注意施用磷肥促进根瘤菌生长。自身根瘤还有固氮作用，但仍以疏松且有机质含量较高的土壤为宜。荷兰豆对土壤适应性较广，但以疏松和含有机质较高的中性土壤或微酸性土壤中生长良好。土壤pH值6.0~7.2为最佳，pH值低于5.0~5.5时，易发生病害。荷兰豆最忌连作，一般至少需4~5年轮作。纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品，是日本食用近1000年的传统食品。纳豆中的纳豆菌具有强大的调整胃肠的作用。1克纳豆中含有10亿个纳豆菌。纳豆菌不受胃液的强酸影响，可以顺利通过胃液到达肠内，抑制肠道内的有害菌，并给有益菌创造一个良好的生长发育环境。