毛豆的保鲜分为短期和长时间保鲜。短期保鲜在4度左右冷藏起来，长时间保存放在冰箱冷冻保存即可。将毛豆放入塑料袋中进行密封，直接放入冰箱内进行保鲜。也可以将毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里放入冰冻室保存，吃的时候将瓶子敲打几下即可。另外，还可以把毛豆用清水洗一下，炒锅倒适量油，倒入毛豆煸炒，出锅摊放至凉透。
