在催芽过程中，水份过高或过低不仅影响水稻种子发芽的整齐度和速率，也会造成根芽生长的不协调。影响水稻种子发芽的因素包括种子胚芽的活性、含水量、温度等。水稻种子发芽是种子内因和环境相互作用的结果。内在因素是种子质量，即种子本身的发芽能力；环境因素是浸种催芽时的温度、水分和氧气。在生产实践中，种子本身的发芽能力、浸种时间和催芽方法是最主要的两个要素。
