葡萄皮上的白霜是啥？能洗干净吗？

葡萄皮上的白霜实际上是果粉，它作为天然保护层，防止葡萄果实失去水分和抵抗病菌侵袭，同时有助于保持果实的新鲜度。果粉对胃功能有益，能促进消化。在清洗葡萄时，应避免将果粉冲掉。为了有效清洗，可以用剪刀将葡萄一粒粒剪下，然后将其放入淀粉水溶液中浸泡片刻，通过单向搅拌的方式去除污物，最后用清水冲洗干净即可。