为什么说双低油菜籽产的油是‘’最健康的油‘’？

双低菜籽油是由双低油菜榨成的食用油，其特点是芥酸含量低于3%、菜籽饼中的硫苷含量低于30微摩尔/克。这种改良不仅便于脱毒，还显著提升了菜油的有益营养成分，使其成为优质的食用植物油。长期食用低硫甙低芥酸油菜籽油有助于降低血内总胆固醇和心血管疾病发病率。